AKRA FM Ramazan Özel

Yeni Sayfa 1

Anasayfa

Harem-i Şerif Canlı Yayın

Kur'an-ı Kerim'i Dinle

Kur'an-ı Kerim Meali Dinle

Kur'an-ı Kerim ve Meali Oku

Kur'an-ı Kerim Hakkında

Kur'an-ın Anlamıyla Buluşmak

Sesli Sohbetler (MZK-MEC)

Görüntülü Sohbetler (MEC)

Makaleler (M. Esad Coşan Rha)

AKRA FM Ramazan Programları

Bayram Namazı Vakitleri

Son Peygamber (s.a.v)

İslam Peygamberleri (a.s.)

Onlar Yıldızlar Gibi (r.a.)

Ramazan Özel

Hurma Dolgulu Portakallı Kurabiye »

Hurmaları ılık sütte ıslatın sonra blenderdan geçirin. İçinde bütün parçalar kalmasın. Eğer muz kullanıyorsanız onu da ekleyin. Şekeri ve yağı katın karıştırın. Şeker granülleri ideal olarak kaybolmalı. Zeytinyağını ekleyin karıştırın. Un ve karbonatı eleyin ve hurma karışımına ekleyin elle karışana kadar karıştırın. Fırını 180 dereceye getirin ve kalını yağlayın. İçine dökün ve 35-40 dakika içine kürdan..

Sivas'ta Su Böreği ve Hurma Tatlısı »

Sivas'ta, iftar sofraları çorbalar, sebzeli et yemekleri, börek ve tatlılarla zenginleştiriliyor. Ramazanda ağırlıklı olarak sebze ve et yemekleri yapılıyor. Daha çok yeşil, kırmızı mercimek, pancar çorbası, kesme çorbası (hamur çorbası), tarhana, şalgam, patates, şehriye, mercimek, bulgur, düğülcek çorbaları tercih ediliyor. Kadınlar iftar için özellikle yaprak ve lahana sarması, dolma, köfte, kızartma köftesi, ..

Gulugursa »

Sakarya’daki köylerde ramazan da misafirlere “gulugursa” adlı tatlı ikram edilir. Gulugursa için önce ince bir yufka hazırlanıyor. İçine kırılmış ceviz serpiştirilen yufka, sağdan ve soldan toplanıp büzüştürülüyor. Tepsiye yerleştirilen yufka, küçük parçalar halinde kesiliyor ve üzerine tereyağı dökülerek fırında kurutuluyor. Gulugursa, bez torbalarda saklanıyor ve ihtiyaç duyulduğunda üzerine şerbet dökülerek ikram ediliyor.Sakarya’daki köylerde ramazan da misafirlere “gulugursa” adlı tatlı ikram edilir.

Selçuklu Mutfağı Kültürü »

Selçuklu mutfağı kültürünü yansıtan Konya yemekleri, genellikle hamur işlerine dayanıyor. Börek, yufka, erişte, baklava, saç arası gibi yemekleriyle ünlü Konya’da sahur ve iftar sofralarına büyük önem veriliyor. Konyalı kadınlar, sahur ve iftar sofrasına sunacakları yemeklerin hazırlığını ramazan ayına haftalar kala yapmaya başlıyor. Sahur vaktinde, erişte ve yufkayla birlikte hoşaf tüketilirken..

Pepecura Tatlısı »

Rize’de Ramazan ayında sofralarda muhlama, kara lahana sarması, turşu tava ve kara üzümden yapılan pepecura tatlısı gibi yöresel yemekler yerini alıyor. Ahmet Oflu, Rize’nin mutfak kültüründe lahana ve mısır yemeklerinin her zaman baş tacı olduğunu söyledi. Oflu, kara lahana sarması ve muhlamanın yapılışıyla ilgili olarak şu bilgileri verdi: “Kıyma, prinç, maydanoz, soğan gibi malzemelerle hazırlanan içi ..

<< 1 2 >>